不一样的“明光”

      晚上在明光市天瑞酒店喝酒的时候，好客的主人扯开一个明绿液的包装，拿出一瓶全瓶绿色，且大半个部位浑圆，小半个部位纤秀的明绿液酒。它一出现，让人眼睛一亮，是我喜欢的那种。这绿色的瓶身，舒畅、养眼、漂亮，设计的别具一格，予人就是一见钟情。当酒斟到我面前，我慌忙站起来递过酒杯，顺便紧盯了几眼酒瓶，这一盯又不得了，觉得这酒瓶非同寻常，如一位拖着绿色裙裾的仙女下凡。而从瓶里缓缓流出的淡绿的液体，既是琼浆玉液，又分明是口若连珠的祝酒词了。不喝，不喝，是不行了，没有谁能抵抗得住这无声诱惑；喝吧，喝吧，又恐节制不住；喝着，喝着，不由自主地就醉了。模棱两可之间，经受不住主人一而再，再而三的劝酒，手一扬，脖一仰，一杯酒就下肚了。再稍一楞神，回味一下酒感，竟是醇厚绵柔，非常爽口，透着绿豆香，令精神愉悦。

合影（光其军右三）

      而几杯明绿液下肚，思维开阔，说话的口气都张扬起来。平时与人说话小心翼翼，瞬间就毫无顾忌，什么都张口而来，那种坦诚，似乎要将心底掏出了。该说的无非还是那种带有一点赞美的成分，但却是发自内心的。还没醉的时候，不该说的仍然不该说，有谁还在这场合说些不合时宜的话呢？

      给我斟酒的是刘同伟先生，这是个绝对聪颖的带着一副近视眼镜的家伙，斯斯文文的，文字水平很高，说话有条理，也有分寸。与他相识是在几年前，那年他调来古井集团桐城办事处工作，刚到的第二天，就在一个酒席上与他见了面。一来二往的敬酒以及谈笑之间，很是投缘，由此结下友谊。后来因古井集团业务的调整，他调离桐城，回到亳州。2021年1月，古井贡酒与明光酒业战略合作，实现了安徽两大名酒历史性牵手。随后，同伟先生就与古井集团的一些管理人员被派到了明光酒业。既然他到了这里，作为朋友的我，自是高兴，几次互动之中，他都力邀我与一些文朋诗友，来明光作客。我答应了几回，都因种种原因未果。这次来，也是经历了三次的时间更改，可见成行也不是一件很容易的事。

      我知道明光酒业，也并非因为同伟先生到了明光酒业。很早以前，我就喝过明光特曲、明光优液等明光系列酒，甚至有那么一段时间，基本是以明光特曲为主。后来，不知何故，明光酒在桐城的市面上几乎消失。曾有一日，几个要好的朋友，聚在一起，我带了其它的酒，却被拒绝，说，只想喝明光特曲。没办法，我只好蹬着自行车，一个商店一个商店地跑，跑到汗流浃背时，终于在一个偏僻的巷子里，找到一家，那里还有明光特曲卖。买了明光特曲回来，朋友们眼里个个都放绿光，大有将几瓶明光特曲都吞噬掉的意思。那一次的酒，我们彼此都很尽兴，喝后，也都很清醒。而酒后，我离开众人，一个人仍然蹬着自行车，跑到那家商店，将剩余的四瓶明光特曲全买回了。只可惜，我管不住自己，十几年前，在一次与朋友聚会之中，又喝掉了三瓶。现在我只剩下一瓶明光特曲了，年代算是有些久远，摆在柜子的最里面。每当打开柜子，看见它安静在那，想喝的欲望又有了。可我又不敢喝了，怕一喝掉，明光特曲就不在记忆里了。算了，算了，还是再放几年吧。

明光酒业地下坛库

      来之前，特意去了一下商店，看见一些商店里，货架上摆有明绿液和老明光，心里很欢喜，想着久违的明光酒，什么时候又回来了？然而，我只是看看，终竟没有买上几瓶，因为与明光酒的脱离时间太长，也不知现在的明光是何味了。

      下午，我们在同伟的陪同下，去了与宾馆一个马路相隔的明光酒厂。甫一进门，就是整洁的道路，整齐的厂房、楼房。在地下酒窖，我看见了一坛坛密封的酒缸，都有好些年头了。一个车间里，空荡荡的，初看什么都没有，然而，脚下一排排整齐的且只露出一点如井一样的口，上面盖着盖子。打开一个，迅即就显出一汪明亮来，人凑过去，便显出了影子。同伟告诉我们，这是明光地下酒海，每个储藏的酒，大约在百吨。至于深呢，我们不知，同伟拿过一边的专门预备的不锈钢杆子，将它伸进去，再拿上来，一看酒水印的湿痕，估摸了一下，说，大约六米深呢。而这样的池库，很多，可是我没数，而真要数出来，一定会吃惊的。

明光酒业地上罐库区

      再到酒罐库，只见一个个酒罐，高拔挺立，如魁梧的巨人。酒罐的里面，能容数百吨的原酒，这个时期都是满装的。这样的酒罐，在明光酒业少说也有几十个。酒罐库的一边，有一个发酵的车间，所有的酵池上都覆盖有一层薄膜，我想，里面的东西，大概都是酿酒的酒醅了。

      走过新的厂区，看见的都是惊奇。而老的厂区，也还是值得去看一看。但那里早已面目全非，也只能从孤独的大烟囱和破旧的老锅炉房那儿，找到一些当年的辉煌。据说，锅炉房是十吨的锅炉，供应着那时明光酒厂的酿酒需要。大烟囱，笔直挺拔，依旧是一副桀骜不驯的样子。可是，时代发展了，它与锅炉房一起，成了时代的弃儿。那大烟囱一直向上的铁档子中部，有一个仅容一人停身的小小平台，已有一团草球在上面，进进出出着一些鸟儿，已然是它们的地盘了。时光回溯，我坚信我以前喝的明光特曲、明光优液，都与它有着千丝万缕的联系。

      至于以前的明光酒厂，我从刚认识的明光作家贡发芹那儿还得知，明光酒以地兴，地为酒名。明光地下岩石稀少，地质结构以泥沙为主，水质纯静，水源优良，含有大量人体所需的微量元素。明光酒以此之水酿酒，成就了明光酒品味绝佳，醇香独特的口感。我们喝的明绿液酒，就是加了明光1号绿豆。而它，简称明绿，粒大、皮薄、色泽光亮，用它酿酒，国内独有。宴席前，曾去了明光周边的涧溪、大横山等地，沿途看到坡地上，种有大面积的绿豆，基本上都是供应明光酒厂的吧。此外，明光酒厂还出现过一大批酿酒人才，如马宣太、赵玉龙，这两位是一代国宝级纯手工酿造大师。还有以赵玉龙为代表的马氏酿酒家族。还有多名国家级白酒评委，数百名酿酒技师和实力雄厚的管理人才队伍形成的酿酒专家团。如此看来，明光酒的酿造团队强大，明光酒不口感特别，不韵味悠长，才怪呢！

      对面又有人端酒过来了，我一看，分明对着我来。这是一下午负责为我们拍照的陈总，好像是心心相通，彼此的眼神一交汇，都明白了意思，碰了碰杯子，手一举，一仰头，全都喝干了。接着又是丁总、李总，先前那么喝了，还得如此照样。觥筹交错之间，时光如水一样流过，而友情也在举杯之间渐长。李总、丁总、陈总和同伟，都是古井集团派过来的精英，古井贡酒和明光酒业诚心携起手来，并肩前进，迎着时光，乘风破浪，一定能构建好“品牌强、品质优、品种多、集群化”的安徽白酒产业发展体系，带着明光人民的记忆传承，明光酒又回来了，明光酒也一定会驶向更加美好的明天。

      酒席散了，趁着酒兴，我们在明光街头散步。夜风清凉，让思绪飞扬。我已记不清究竟喝了多少杯明绿液，同行的作家诗人们，也都记不清谁喝了多少。但大家都清醒着，都在为不一样的明光而赞叹。

      第二天，很早醒来，一抬眼，就看见一轮太阳，从厚厚的云里喷薄而出。这是充满活力，充满张力，充满内涵的阳光，有阳刚之美，看着就很诗意，令人想着远方。我晃了晃脑袋，不是昏眩，而是十分清醒。看来明绿液酒不上头、醒酒快，果名不虚传啊！

      明光，明光，不一样的明光，老明光又回来了。回去后，我得去商店买上几瓶明光酒，好好地珍藏。

(文：光其军）

     作者简介：光其军  桐城人，中国作家协会会员，喜欢在文字里行走，用心感受生活，用笔记录生活，让生活浸润文字。著有散文集《为一朵花微笑》、《龙眠散记》。